MentorDay terminó su 43º programa de aceleración, que se celebró entre los días 3 y 7 de junio, en el que participaron nueve empresas innovadoras en el sector de la gastronomía, que a lo largo de una semana dieron un importante impulso a sus negocios, ayudados por 70 especialistas voluntarios que han revisado individualmente cada uno de los proyectos participantes.

Mojo Labuela Flora, de la empresaria Teresa Salazar Rocha, que elabora y vende salsas canarias desde sus dos puntos de producción en España, logró convencer con su presentación, al jurado en el Pitch Combat. Esta nueva edición ha estado organizada por el Centro Cide de MentorDay. También han participado otras empresas como ClearKarma, de Sylvie Chin, que ha desarrollado una solución innovadora respaldada por blockchain que es capaz de rastrear, validar y documentar cualquier alimento en cualquier momento y en cualquier lugar. ●