Mañana día 21 de mayo, comienza la sexta edición de Salón Gastronómico de Canarias, ‘GastroCanarias 2019’, y continuará hasta el día 23, en el Centro Internacional de Ferial y Congresos de Tenerife, con El Hierro como ‘Isla Invitada’. Durante esos días se convertirá “en referencia absoluta, punto de encuentro obligado de profesionales, y plataforma de divulgación, de todo lo relacionado, directa o indirectamente, con la Gastronomía en el ámbito de nuestro archipiélago”, según explican los organizadores.

Por el gran éxito cosechado en sus anteriores ediciones, el Salón sigue creciendo, “incorporando nuevos stands, consolidando el ‘Aula de Formación’ y contando con nuevas y modernas salas polivalentes”. Ocupará una superficie total de unos 15.000 m2, contará con un total de 205 stands exclusivos, la mencionada Aula de Formación y zonas con nuevas salas polivalentes (de distintos aforos) para talleres de cocina, clases magistrales (master-class), demostraciones de cocineros (show-cooking), presentación y degustaciones de productos, catas comentadas y otras atractivas actividades paralelas y complementarias.

Las actividades más importantes del Salón seguirán siendo los ‘Campeonatos de cocina’:
15º Campeonato de Canarias Absoluto de Cocina – Gran Premio CABILDO DE TENERIFE; 8º Campeonato de Canarias de Corte de Jamón – Gran Premio MONTESANO; 6º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineros – Gran Premio BINTER; 6º Campeonato de Canarias de Bocadillos Canarios de Autor – Gran Premio INGAPAN; 4º Campeonato de Canarias Absoluto de Pastelería – Gran Premio GRUPO HARINALIA; y 2º Campeonato de Canarias Absoluto de Pizza – Gran Premio GRUPO COMIT. Y los ‘Campeonatos de Bebidas’: 6º Campeonato de Canarias de Coctelería Clásica – Gran Premio RON DIPLOMÁTICO; 7º Campeonato de Canarias absoluto de Gin-Tonics – Gran Premio MACARONESIAN; 6º Campeonato de Tiraje de Cerveza de Canarias – Gran Premio HEINEKEN; y 6º Campeonato de Canarias de Coctelería Acrobática (“Flairtending”).

El evento está promovido y organzado por Institución Ferial de Tenerife S.A.U. conjuntamente con Interideas, S.L.U / GastroCanarias. La dirección gastronómica es de José Carlos Marrero González, y la dirección comercial, de Jonay López Soto.