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“Hay mayor consumo de productos locales, pero más en el restaurante que en el hotel”
Pablo Pastor – presidente de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias (Acyre Canarias) Promover el consumo del producto local en hoteles y restaurantes ha vuelto a ser la prioridad en la segunda edición del Congreso de Gastronomía Turística de Canarias, ‘Culinaria Tenerife’. Se celebró entre los días 25 y 27 de septiembre, en el ...